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春节送什么酒实惠又好给领导,过年给爸爸送酒有面子

2020-12-22    作者:anwen7701314    来源:货品源货源网    阅读:11    评论:0

春节是中国人最庄严的传统节日。在这一天,每个人都聚在一起享受节日。春节期间,喝酒是大多数人的首选。好的白酒酯味浓郁,口感柔和,喝多了不涨,醒了也没有不适感,是春节期间饮用的好产品。

中国的酒文化历史悠久,酿酒的历史可以追溯到公元前。而且古代文人都喜欢喝酒,留下了很多与酒有关的名篇。但在明清以前,大多数人并不喝白酒,而是喝类似黄酒的发酵酒。明朝以后,白酒开始取代黄酒而流行起来,直到清朝才兴盛起来。直到现在白酒仍是送礼的首选酒。

白酒是以粮食为主要原料,大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。又称烧酒、浪费时间、烧刀等。该酒无色(或微黄色)透明,香气纯正,口感清甜,酒精含量高。贮存陈酿后,具有以酯类为主体的复合风味。根据白酒的不同类型,白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混合酒。

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可以选大曲或小黄。
大曲比较大,主要含有曲霉菌和酵母菌。霉菌把谷物中的淀粉分解成糖,酵母把糖转化成酒精;小曲较小,主要含有毛霉、根霉和酵母。小曲热值低,适合华南湿热气候。大曲白酒以大曲为糖化曲。大曲的原料主要是小麦、大麦和一定量的豌豆。大曲分为中温曲、高温曲和超高温曲,一般都是固态发酵。大曲酒质量更好,名酒大多是大曲出的。

小曲酒以大米为原料,多为半固态发酵。小曲又称酒、药,分为药小曲和药小曲。小曲品种繁多,所用药材也各不相同。而根霉和毛霉是主要的微生物。麸曲是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的。纯培养曲霉和纯培养酒曲分别作为糖化剂和发酵剂,发酵时间短。由于生产成本低,麸曲被大多数酒厂采用,生产的酒量最大,消耗的群众也最多。

中国地大物博,每个地区都有自己独特的白酒,不同的风味,不同的原料,甚至不同的水源,造就了各种各样的白酒体。为了更好地推动中国白酒的发展,自1952年以来,轻工业部组织全国各地的品酒师举办了一次全国品酒会,共举办了五次,评选出了17款中国名酒。

地理上,四川和贵州是中国白酒的集中产区,生产茅台、五粮液、湖州老窖、郎酒、东久等不同风味的白酒。在1994年12月28日中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食品工业协会白酒专业协会联合发布的公告中,将中国白酒分为以下七种风味:酱香型、青香香型、浓香型、米香型、凤翔香型、混合型等风味。

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酱香型白酒是以高粱为原料,高温小麦制成的高温大曲或龙曲,以产酯酵母为曲,采用高温堆积的酿造工艺,一年一次,二次投料,八次发酵,酒提酒糟,七次高温烘烤,多次取酒,长期储存。酒质无色或微黄色,透明明亮,酱香突出,淡雅细腻,空杯,清香持久,口感淡雅持久,醇厚丰满,回味悠长,可分为43度和53度。代表性的酒有茅台和郎酒。

清香型白酒以高粱等谷物为原料,以大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化曲(有的以麸曲、酵母为糖化曲),采用蒸酒曲酿造工艺,固态发酵,蒸流酒,强调“蒸去杂、清洗卫生”、“清洗到底”。其主要风味成分为乙酸乙酯,无色澄清透明,清香纯正,醇厚柔和。甜润柔和自然和谐,余味清爽干净,余味更长。因为酗酒。晚唐时,大诗人杜牧唱过一句诗《清明》:“请问,餐厅在哪里?”牧童指着兴化村。“它指的是酗酒。当然,当时的酗酒并不是我们现在所说的酗酒。当时的酒精中毒本质上是黄酒。真正意义上的白酒基本上出现在宋代,明清以后逐渐取代黄酒的地位。

浓香型白酒以高粱、大米等粮食为原料,以大麦、豌豆或小麦制成的中高温大曲为糖化曲(有的以麸曲和产酯酵母为糖化曲),采用的酿造工艺有混蒸加渣、酒糟勾兑、老窖发酵、文火蒸馏、贮存勾兑等。酒质无色或微黄色,清澈透明,酒窖香气浓郁,香甜爽滑,纯净和谐,回味悠长。浓香型白酒品种多、产量高,占中国白酒产量的一半以上,如五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河大曲、顾靖酒厂等。


五粮液、梦蓝、中国国家地理标志产品

这种香型白酒以高粱为原料,以大麦、豌豆和酵母制成的中温大曲或麸曲为糖比曲,我公司诚信为本,与每一位客户交朋友,共同发展,长期合作!物流配送全国各地,货到付款,欢迎咨询V信:anwe,欢迎所有商务人士订购和购买,这是一种比较贴近百姓都买得起的酒。

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