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如今,酒越来越受到顾客的喜爱,但大家可能对酒缺乏一些必要的专业知识。在酒的消费观念中,存在不少误解,若不加以注意,可能会损害您的优雅形象。
误解一:酒存放时间越长越好
我们常听人说“酒是陈的香”,尤其是高粱酒,大家普遍认为储存时间越长,酒的品质就越好。然而,这一规律并不适用于所有酒类。
酿制酒讲究天时、地利、人和,酒的品质七分取决于原料,三分在于工艺。原料的好坏对酿出的酒的品质至关重要,而决定葡萄原料优劣的关键在于年份。酿制酒所用的葡萄,若生长季节的年份好,酿出的酒品质就高。以法国波尔多为例,1982年、2001年、2005年等都被公认为满分年份,这些年份酿出的酒品质上乘,价格也相对较高。因此,选酒并非年份越长越好,关键是要选对年份。

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